Mohamed Sadiki, le ministre de l’Agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts, a accompli mercredi à Ain Jemaa, dans la province de Nouaceur, l’inauguration d’un abattoir avicole pédagogique.
Ce dernier permet la réalisation des différentes étapes d’abattage, de découpe et de transformation de la viande des volailles, et le conditionnement.
Cet abattoir dispose d’une capacité de traitement qui dépasse les 250 à 500 poulets et 150 à 250 dindes/heure, ce dernier reste destiné à l’abattage des volailles qui constitue un modèle d’abattoir avicole, une plateforme de démonstration et d’application pour les formations, dans le souci d’élargir le maillage du territoire national par des abattoirs agréés.
