Recette des beignets moelleux à la mozzarella
INGRÉDIENTS :
* 200 g mozzarella râpé finement
* 100 g de sucre
* 160 g de farine
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 citron
* 2 oeufs
* 4 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
* 1 pincée de sel
* Huile neutre pour la friture
* Sucre glaçe pour saupoudrer
Etapes de la recette
1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
2. Fouettez les jaunes avec le sucre, la vanille et le zeste de citron
3. Ajoutez la mozzarella râpée finement et mélangez bien
4. Tamisez farine et levure et mélangez
5. Faites chauffer 1 litre d’huile type tournesol ou arachide, et plongez-y 8 à 10 cuillères à café de pâte, faites dorer 2 ou 3 minutes en les retournant
6. Déposez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace
Chaimaa Bellakhdar (js)/Le7tv
